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愛上舊時光 復古而美好
位於靜巷內的煙燻咖啡，不仔細看很容易錯過，38年歷史的日式大宅，在店主人MAX巧思裝修下，變身為時下最潮的老屋咖啡館，搭配多年收藏的老件家具，空間多元復古，推開厚重大門，空間中瀰漫著咖啡與鬆餅香氣，讓人一坐下就舒適的不想離開，忘了時間、享受空間。文/莊亞築 攝影/陳義元 美編╱林佩蓉
隱身在模範社區靜巷內的煙燻咖啡，原是大戶人家的私宅，店家內外妝點現代元素，賦予老屋第二春。
不同於一般老屋，地坪近50坪的煙燻咖啡格局方正、面寬大器，玄關、庭院都很寬敞，連樓梯都是大尺度，一般老屋少見，是早期大戶人家的住宅，原屋主是開業醫生，從小在此長大，搬離後不願祖厝就此緊閉，乾脆租給年輕人創業，也給予十足空間更改格局，賦予老屋新生命。
原有私宅隔間全拆除，格局寬闊，牆面裝置使用過的木棧板，就如同被煙燻過一樣。
熱愛復古 店主玩賞老宅
熱愛復古元素的MAX，大學念的是木材設計，著迷於老件家具，讓他從好幾年前就陸續收集不少老玩意，皮箱、成套藤椅、矮櫃等，收藏品都在煙燻咖啡內一次展現，而開放式廚房旁、窗花下的沙發區，則是MAX最愛的角落，「坐在這裡有包廂感覺，又看得到整個空間，真的很享受。」
MAX曾在草悟道旁與朋友合作經營「磨時間」咖啡，同樣是老屋改造，當時店內風格以攝影為主題，吸引不少同好在此聚會，但因屋主突然收回房屋，受好評的咖啡館只得歇業。
地板的黑白大理石磚，是台灣70年代流行的建築元素，全數保留下來。
一角的沙發座椅，是店主MAX最愛的角落。
煙燻咖啡的樓梯寬度比一般老宅還大，還有紅色扶手，牆上展示著新銳藝術家作品。
黑灰元素 老宅妝點現代風
為了尋覓新址，MAX幾乎看遍台中老宅，最後在朋友介紹下，選擇落腳模範社區靜巷、這棟透天三層樓老宅，屋外以白色欄杆、木板、石磚妝點，低調增添現代元素；屋內原有隔間全拆了，吧檯、牆面以木棧板裝飾，天花板塗黑，搬入老式家具，搭配瓷器窗花，處處都有復古風情。
MAX說，很幸運遇到開明的屋主，給他許多空間發揮，也因為老宅本身條件不錯，牆面亦很厚實，室內大理石地磚、外牆磁磚大多保留，稍加變化就很有風格，開業兩年多來，很吸引消費者目光，二樓則規劃為展覽空間，免費提供新銳藝術家在此發表作品，未來還將增設包廂空間，此外，店內餐點全部自製，還推出獨特的鬆餅派對，內餡配料可以讓消費者自由選擇，讓煙燻咖啡不只空間復古，餐點也同樣很有話題性。
二樓空間不定期有藝文展覽，也適合團體聚會。
二樓窗戶貼著舊式眷村影像，搭配角落老式家具，適合外拍、取景。
屋外原有水池、小花圃，改成室外用餐空間，別有風味。
一樓入口保留原有的地磚，整片的瓷器窗花精緻完整，未入門就感受早期大宅的氣息。
店家資訊
地址 台中市西區模範一巷13號
電話 04-23020813
營業時間 早上 10點至晚上10點(每周二公休)
註：每人低銷100元，假日用餐時間為2小時。
黑色、木頭、藤椅、老式家具，在煙燻咖啡感受美好的復古時光。
【店主說法】MAX
老宅改造後開店是近期趨勢，根據我的經驗，有意改造者應要注意租約年限是否為中長期，以及屋主願意釋出的改造程度，事先溝通與協調格外重要，能賦予老宅新生命，也創造餐飲界更多特色空間，是每一位喜愛復古風格的人都樂見的事。
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